محمدصادق فانی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «شیرازه»، از پایان فصل برداشت آلبالو و گیلاس در باغ‌های استان خبر داد و گفت: امسال ۷۶۰ تن از این دو محصول از سطح ۱۴۸ هکتار باغ‌های فارس برداشت شد که بخش عمده آن برای تأمین بازار مصرف استان و استان‌های جنوبی کشور روانه بازار شده است.

وی افزود: فصل برداشت آلبالو و گیلاس در باغ‌های استان فارس که از اوایل تیرماه آغاز شده بود، در روزهای ابتدایی مردادماه به پایان رسید و باغداران استان موفق شدند در مجموع ۷۶۰ تن از این دو محصول را تولید و روانه بازار مصرف کنند.

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، با اعلام این خبر اظهار کرد: عملیات برداشت آلبالو و گیلاس در استان از اوایل تیرماه آغاز شد و با توجه به شرایط اقلیمی و زمان رسیدگی محصول، تا اوایل مردادماه ادامه داشت.

محمدصادق فانی افزود: بخش قابل توجهی از آلبالو و گیلاس تولیدشده در استان فارس به بازار مصرف استان و همچنین استان‌های جنوبی کشور ارسال می‌شود و این محصولات به دلیل کیفیت مناسب، در بازار از جایگاه مطلوبی برخوردار هستند.

تولید ۵۲۷ تن آلبالو در باغ‌های فارس

فانی با اشاره به وضعیت تولید آلبالو در استان گفت: در حال حاضر ۱۱۴ هکتار از اراضی باغی فارس به کشت آلبالو اختصاص دارد.

وی ادامه داد: با توجه به میانگین عملکرد حدود ۴.۶ تن در هکتار، مجموع تولید آلبالو در استان فارس در سال جاری حدود ۵۲۷ تن برآورد شده است.

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس اظهار کرد: تولید این میزان محصول حاصل تلاش باغداران و بهره‌برداران بخش کشاورزی استان و رعایت اصول فنی در مراحل مختلف احداث، نگهداری و برداشت باغ‌هاست.

برداشت ۲۳۳ تن گیلاس از باغ‌های استان

فانی همچنین با ارائه آمار تولید گیلاس در فارس گفت: سطح زیر کشت گیلاس در استان حدود ۳۴ هکتار است و با متوسط عملکرد ۶.۹ تن در هکتار، میزان تولید این محصول در سال جاری حدود ۲۳۳ تن برآورد می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: مجموع تولید آلبالو و گیلاس استان در سال جاری به ۷۶۰ تن رسیده که این میزان بخشی از ظرفیت باغبانی فارس در تولید محصولات سردرختی و میوه‌های باارزش است.

برداشت دستی برای حفظ کیفیت محصول

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس درباره نحوه برداشت آلبالو و گیلاس نیز گفت: برداشت این دو محصول عمدتاً به صورت دستی انجام می‌شود و باغداران تلاش می‌کنند عملیات برداشت را در ساعات خنک روز انجام دهند.

فانی تصریح افزود: برداشت در ساعات خنک‌تر علاوه بر کاهش آسیب ناشی از گرما به میوه، می‌تواند در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری محصول نیز مؤثر باشد.

وی تصریح کرد: باغداران با رعایت اصول فنی باغبانی و دقت در زمان برداشت، تلاش می‌کنند از آسیب دیدن شاخه‌ها و میوه‌ها جلوگیری کنند تا محصولی سالم، باکیفیت و با کمترین میزان ضایعات به دست مصرف‌کنندگان برسد.

آلبالو و گیلاس؛ از تازه‌خوری تا صنایع تبدیلی

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به کاربردهای متنوع آلبالو و گیلاس اظهار کرد: تولید این محصولات تنها به مصرف تازه محدود نمی‌شود و بخش قابل توجهی از آن می‌تواند در صنایع تبدیلی و فرآوری مورد استفاده قرار گیرد.

فانی گفت: آلبالو علاوه بر مصرف تازه‌خوری، در تهیه محصولاتی مانند شربت، مربا، لواشک و انواع خشکبار کاربرد دارد و می‌تواند به شکل فرآوری‌شده نیز ارزش اقتصادی بیشتری برای تولیدکنندگان ایجاد کند.

وی ادامه داد: گیلاس نیز علاوه بر عرضه به صورت تازه در بازار، در صنایع تبدیلی برای تولید محصولاتی مانند کمپوت و کنسرو مورد استفاده قرار می‌گیرد.

فرصتی برای توسعه باغداری و صنایع تبدیلی

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به ظرفیت استان در تولید محصولات باغی خاطرنشان کرد: توسعه اصولی باغداری و توجه به زنجیره تولید، فرآوری و عرضه محصولات می‌تواند نقش مهمی در افزایش ارزش افزوده بخش کشاورزی داشته باشد.

فانی افزود: ایجاد و تقویت صنایع تبدیلی و تکمیلی در کنار باغ‌های تولیدی، علاوه بر کاهش ضایعات محصولات باغی، می‌تواند زمینه ایجاد فرصت‌های شغلی جدید و افزایش درآمد بهره‌برداران را نیز فراهم کند.

وی تأکید کرد: استفاده از روش‌های مناسب برداشت، بسته‌بندی، نگهداری و فرآوری، از عوامل مهم در حفظ کیفیت محصولات باغی و افزایش سهم تولیدکنندگان از ارزش نهایی محصول است.

خبرنگار: فاطمه شعبانی

انتهای خبر/ 224224