سعید سعیدی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «شیرازه»، گفت: از مجموع یک‌هزار و ۵۹۰ هکتار تاکستان دیم در این شهرستان، پیش‌بینی می‌شود امسال حدود یک‌هزار و ۳۰۰ تن انگور برداشت شود.

سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی استهبان با اشاره به نحوه مصرف و فرآوری محصول انگور افزود: بر اساس برآوردهای انجام‌شده، حدود ۱۰ درصد انگور تولیدی به‌صورت تازه‌خوری مصرف می‌شود، ۲۰ درصد به تولید مویز اختصاص می‌یابد و ۷۰ درصد نیز برای فرآوری مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی با بیان اینکه آیین کُرُش از اواسط تا پایان مهرماه در تاکستان‌های دیم و ارتفاعات استهبان برگزار می‌شود، اظهار کرد: این شیوه سنتی شیره‌پزی، بخشی از میراث فرهنگی و ظرفیت اقتصادی شهرستان به شمار می‌رود و تداوم آن می‌تواند در حفظ سنت‌های بومی و تقویت معیشت جوامع محلی مؤثر باشد.

سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی استهبان همچنین بر ضرورت رعایت اصول بهداشتی در فرآیند تولید شیره انگور، بهبود روش‌های فرآوری و استفاده از بسته‌بندی استاندارد تأکید کرد.

سعیدی توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی و بهسازی راه‌های دسترسی به تاکستان‌های واقع در ارتفاعات را از جمله عوامل مؤثر در افزایش ارزش افزوده محصولات، بهبود درآمد باغداران و رونق اقتصادی مناطق روستایی دانست.

آیین کُرُش در استهبان، نمونه‌ای از پیوند کشاورزی با سنت‌های بومی است که با توسعه روش‌های بهداشتی و استانداردسازی تولید، می‌تواند زمینه عرضه گسترده‌تر محصولات محلی و افزایش ارزش اقتصادی انگور این شهرستان را فراهم کند.

انتهای خبر/ 224224