هاشم غنی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «شیرازه»، با اعلام آغاز برداشت انار در این شهرستان اظهار کرد: عملیات برداشت این محصول از اواخر شهریورماه آغاز شده و تا اواخر آبان‌ماه ادامه خواهد داشت.

وی افزود: بر اساس برآوردهای انجام‌شده، پیش‌بینی می‌شود بیش از ۵۰ هزار تن انار از باغ‌های شهرستان خفر برداشت شود که محصول تولیدی برای تأمین نیاز بازار داخلی و همچنین عرضه در بازارهای صادراتی مورد استفاده قرار خواهد گرفت.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خفر با اشاره به ارقام انار تولیدی در این شهرستان گفت: ارقام «شیرین»، «می‌خوش» و «رباب» از مهم‌ترین ارقام کشت‌شده در باغ‌های خفر هستند که برداشت ارقام شیرین و می‌خوش در ابتدای فصل انجام می‌شود و برداشت رقم رباب نیز از اواسط فصل و در مناطق دارای شرایط آب‌وهوایی خنک‌تر آغاز خواهد شد.

غنی با بیان اینکه بیش از سه هزار و ۳۰۰ هکتار از باغ‌های شهرستان خفر به کشت انواع انار اختصاص دارد، ادامه داد: حدود ۸۰ درصد محصول تولیدی به صورت تازه‌خوری روانه بازار می‌شود و ۲۰ درصد دیگر، عمدتاً محصول درجه دو، برای فرآوری و تولید محصولاتی از جمله رب انار، انار دانه و آب انار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی با اشاره به ظرفیت فرآوری انار در شهرستان خفر بیان کرد: پخت رب انار از جمله فعالیت‌های مرتبط با این محصول است که عمدتاً در اواخر فصل برداشت انجام می‌شود و زمینه اشتغال فصلی برای بیش از ۳۰۰ نفر را فراهم می‌کند.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خفر افزود: رب انار در این شهرستان به دو شیوه سنتی تهیه می‌شود که از جمله آن می‌توان به رب انار «قجری» یا سفت و رب انار «رسمی» یا شل اشاره کرد. در فرآیند تولید، آب انار پس از آبگیری تحت حرارت قرار می‌گیرد تا به غلظت موردنظر برسد و در روش دیگر نیز از دانه و گوشت انار برای تهیه رب انار سفت استفاده می‌شود.

برداشت انار و فرآوری این محصول در شهرستان خفر، علاوه بر تأمین بخشی از نیاز بازار، در ایجاد اشتغال فصلی و رونق فعالیت‌های مرتبط با تولید، برداشت و فرآوری محصولات کشاورزی نیز نقش دارد.

انتهای خبر/224224