به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «شیرازه»، در شرایطی که خشکسالی و فشارهای ژئوپلیتیک ناشی از تنش‌های منطقه‌ای، امنیت غذایی و معیشت دامداران را با چالش مواجه کرده است، اجرای طرح نوآورانه تبدیل پسماند خشک خانگی به خوراک دام در استان فارس، بارقه‌ای از امید در زنجیره ارزش کشاورزی ایجاد کرده است.

مجتبی کارآمد، کارشناس بنیاد علوی، با اشاره به شرایط خشکسالی و گرانی نهاده‌های دامی می‌گوید: ما موضوع خشکسالی را به‌صورت ویژه در دستور کار قرار داده‌ایم و در حال فرهنگ‌سازی و الگوسازی هستیم. پسماند خشک میوه و سبزیجات این قابلیت را دارد که به خوراک دام تبدیل شود. این فرآیند مزایای متعددی از جمله کاهش قیمت تمام‌شده، کاهش وابستگی به واردات نهاده‌ها، مدیریت معضل شیرابه زباله و تقویت کیفیت گوشت را به همراه دارد.

وی با بیان اینکه این طرح امسال به‌صورت ویژه در زنجیره ارزش خوراک دام دنبال می‌شود، می‌افزاید: این خوراک در پرورش دام سبک و سنگین، طیور تخم‌گذار و حتی پرورش کرم به‌عنوان منبع تغذیه مورد استفاده قرار گرفته است.

در این طرح که در شهرستان زرقان در حال اجراست، خانواده‌ها حلقه اول زنجیره هستند. آن‌ها پسماندهای خشک و بدون کپک را تحویل می‌دهند تا پس از فرآوری در کارخانه، به خوراک استاندارد دام تبدیل شود.

لیلا هوشیاری، پژوهشگر و مدیرعامل شرکت پویا نهاده دامی فارس، با اشاره به آغاز مطالعات تیمی این طرح از سال ۱۳۹۷ در دانشگاه شیراز می‌گوید: هر یک تن از این پسماندها حاوی ۸۰۰ لیتر آب است که در صورت دفع غیراصولی، شیرابه‌ای بسیار خطرناک برای محیط زیست تولید می‌کند؛ اما ۲۰۰ کیلوگرم ماده خشک موجود در آن، ارزش غذایی بسیار خوبی برای دام دارد.

وی می‌افزاید: این خوراک تقریباً چهار برابر کاه ارزش غذایی داشته و با یونجه و جو برابری می‌کند. با توجه به خشکسالی و گرانی نهاده‌ها، این محصول می‌تواند جایگزین بخش عظیمی از جیره دام شده و فشار بر منابع ارزی کشور را کاهش دهد.

هوشیاری با تأکید بر اهمیت راهبردی این طرح در شرایط کنونی کشور تصریح می‌کند: ما می‌توانیم از وابستگی به خوراک دامی که از کشورهای متخاصم وارد می‌شود، رهایی یابیم. این مسیر می‌تواند بخش قابل توجهی از نیاز ما به واردات نهاده‌های دامی از آمریکا و متحدانش را پوشش دهد.

به گفته وی، این طرح علاوه بر خودکفایی در تأمین نهاده، به کاهش آلودگی‌های زیست‌محیطی، پاکیزگی محیط شهری، تقویت کیفیت گوشت تولیدی و ایجاد فرصت‌های کارآفرینی در سطح خانوار نیز کمک شایانی می‌کند.

گفتنی است این خوراک تولیدی پس از انجام پژوهش‌های متعدد در قالب پایان‌نامه‌های دکترا و کارشناسی ارشد، در جیره‌های مختلف دام سبک، سنگین، طیور تخم‌گذار و حتی پرورش کرم به‌عنوان منبع پروتئین مورد استفاده قرار گرفته و نتایج موفقیت‌آمیزی به همراه داشته است.

به گفته مجریان طرح، در صورت تأمین زیرساخت‌های جمع‌آوری و فرآوری، این الگو قابلیت تعمیم به دیگر شهرستان‌های استان فارس و سایر استان‌های کشور را دارد و می‌تواند به‌عنوان راهکاری بومی برای مدیریت پسماند و تأمین خوراک دام در سطح ملی مطرح شود.

خبرنگار: مصطفی فارسی 

انتهای خبر/ 224224