به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «شیرازه»، هویج یکی از محصولات مهم و راهبردی بخش کشاورزی شهرستان اقلید در شمال فارس است؛ منطقه‌ای که به دلیل شرایط اقلیمی و ظرفیت‌های کشاورزی، به یکی از قطب‌های تولید هویج در استان فارس تبدیل شده است. کشت این محصول در اقلید عمدتاً به صورت مکانیزه انجام می‌شود و بر اساس آمارهای منتشرشده، حدود هزار و ۵۰۰ هکتار از اراضی کشاورزی شهرستان به کشت هویج اختصاص دارد و میزان تولید این محصول به حدود ۱۲۰ هزار تن می‌رسد؛ ظرفیتی که اقلید را در زمره مناطق مهم تأمین‌کننده هویج بازارهای مصرف کشور قرار داده است.

هویج تولیدی اقلید علاوه بر تأمین بخشی از نیاز بازار استان فارس، به عنوان محصولی مصرفی و پرتقاضا راهی بازارهای سایر استان‌ها نیز می‌شود. این محصول در طول سال در سبد مصرف خانوار و همچنین در صنایع و واحدهای مرتبط با فرآوری مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به همین دلیل زمان برداشت و میزان عرضه آن می‌تواند در تأمین نیاز بازار اهمیت داشته باشد. با آغاز برداشت محصول در اقلید، بخشی از تولید این شهرستان روانه بازارهای مصرف می‌شود تا متناسب با نیاز بازار، عرضه هویج افزایش پیدا کند.

ارسلان صالحی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان اقلید، با اشاره به زمان برداشت هویج در این شهرستان اظهار کرد: با توجه به شرایط بازار و نیاز موجود، برداشت محصول امسال زودتر از زمان معمول آغاز شده و هویج تولیدی شهرستان پس از برداشت، برای عرضه و تأمین نیاز بازارهای مصرف روانه استان‌های مختلف می‌شود.

صالحی با اشاره به مقصد هویج تولیدی اقلید افزود: هویج تولیدی اقلید به استان‌های فارس، اصفهان، یزد، کرمان، تهران و تبریز ارسال می‌شود.

به گفته مدیر جهاد کشاورزی اقلید، آغاز برداشت و ارسال محصول به این بازارها، ظرفیت تولید شهرستان را در تأمین بخشی از نیاز بازارهای مصرف کشور فعال کرده و با تداوم برداشت، حجم بیشتری از هویج تولیدی اقلید روانه بازار خواهد شد.

با وجود ظرفیت قابل توجه تولید هویج در اقلید، یکی از موضوعات مهم در مسیر رسیدن این محصول از مزرعه به سفره مردم، نحوه توزیع و نقش واسطه‌ها در زنجیره عرضه است. محصولی که در ابتدای زنجیره با قیمت مشخصی از کشاورز خریداری می‌شود، در مسیر رسیدن به بازارهای مصرف از مراحل مختلف خرید، حمل، بارگیری و عرضه عبور می‌کند و تعدد واسطه‌ها در این فرآیند می‌تواند فاصله میان قیمت تولید و قیمت نهایی پرداختی مصرف‌کننده را افزایش دهد.

از این رو، کوتاه شدن زنجیره توزیع، تقویت ارتباط مستقیم تولیدکنندگان با بازارهای مصرف و ایجاد سازوکارهای شفاف برای عرضه هویج اقلید می‌تواند ضمن حمایت از کشاورزان، هزینه‌های اضافی در مسیر توزیع را کاهش دهد و زمینه رسیدن محصول با قیمت منطقی‌تر به دست مصرف‌کننده را فراهم کند؛ موضوعی که با توجه به حجم تولید اقلید و آغاز برداشت زودهنگام امسال، می‌تواند در مدیریت بازار و بهره‌مندی همزمان تولیدکننده و مصرف‌کننده از ظرفیت این قطب کشاورزی فارس اهمیت بیشتری پیدا کند.

انتهای خبر/۲۲۴۲۲۴